カーボロネロ

ケアルーム12番 衛生士 森です★

野菜生活を心掛けていますが(というか私は野菜好きです)、子供達からは毎日登場する野菜に

「ブロッコリー し・つ・こ・い!」と言ってます

といっても、毎日同じ野菜は飽きるので種類を変えるのですが、今なら冬野菜の『カーボロネロ』が好きです。

日本名は黒キャベツです。

スーパーではあまり見かけませんが、野菜市、朝市みたいなところには売っています。

見た目は、アレですが・・・怪獣みたい(笑)

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普通のキャベツみたいに巻かないんです。ケールに近くて栄養価は群を抜いてますし、鉄分も

多いので貧血にも良いそうです。

噛めば甘みがでる不思議な触感がたまりません~

パスタでも、炒めものにも使えます。

私はオリーブオイルとブラックトリュフソルト、ガーリックなんかでちゃちゃっと炒める

だけで

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そして、毎日サラダはベビーリーフが楽ちん!スーパーではまとめ買い

若い葉っぱなんですが、生育に必要な栄養がたっぷりつまっています。

そしてちぎったり、切ったりせずにサッと洗ってそのまま使える手軽さ!!

くるみやチーズ トマトをオンして、オリーブオイルとソルトで

IMG_3032毎日、無理なく野菜を摂取できるといいですね

新型コロナウイルス

こんにちはコーディネーターの堀田です。

今、新型コロナウイルスの影響でマスクや消毒剤などが不足しているようです

この間百円均一に行った時も、マスクの置いてある所を探すとお一人様何枚までという制限がされていて影響が少しずつ、所々出てきているなぁ思いました。

やはり不安になりますよね

目に見えないものなので余計に・・・

ただ予防策はあるので、手洗い、うがいなどできることはしっかりやりたいと思います