野菜本来の美味しさ

肌寒くなってきたので、最近は体が温まる物を作ることが多くなりました。
前回の丸山塾でかぼちゃのシチューを食べて、無性にシチューが食べたくなってしまったので、
クリームシチューを作り、その際ニンジンやジャガイモの皮を取り除いて調理していましたが、
皮にこそ本来の栄養とうまみがあると、マクロビを通して学んだので、良く洗って皮ごと食べると、
今まで食べてきた物よりもおいしく感じ、やっぱり皮ごと食べたほうが本来の美味しさと、
野菜の風味がより引き立ち、何故皮を捨てていたのだろうと感じました。

今度はルーも自分から作って、本格的なマクロビシチューを作ってみます!

受付 鈴木

 

おいしいのか?レトルトのマクロビ!?

11月30日に行った丸山塾では、レトルトのマクロビ食を食べた。

レトルトのマクロビって本当においしいのか?と疑いつつも
前回紹介した3つを食べてみると、「お~、おいしいじゃん」と
思っていた以上においしく、特にかぼちゃのシチューがとても気に入り、
これでいつも使っているような調味料を使っていないと思うと、マクロビ食恐るべし、
そしておいしさのあまり、僕も合わせて6人全員の箸が止まることなく、あっという間に全員が平らげてしまった。
やっぱり、zoomとは違いお互いの顔を直接見ながらする食事は、やっぱりたのしいものだな~。

ただトマトのスープは、僕が作ったほうがおいしく作れる自信がある!

受付 鈴木

お鍋の美味しい季節ですね!

こんにちは、受付の杉山です

最近急に寒くなりましたね、

夜も暖房がないと厳しい季節になりました・・

我が家でも眠っていた土鍋が大活躍です

子供達にはマイルドな味を、大人はその鍋にプラスして

辛~い鍋にして温まっています

これから色々な味のお鍋にチャレンジしていきたいと思って

いるところです

皆さんのおススメのお鍋はありますか

土曜日の朝活!!

前回の朝活では、室外機に悪さをする雑草を成敗しました。
今回の朝活は、駐車場で車に悪さをする雑草を成敗!

アスファルトを突き破るだけあり、かなり根が強く、アスファルトを持ち上げている雑草まであり、
自然の強さを体感し、僕もこんな根がしっかりとした人間になりたいと感じました。
前回よりもそんなに生えてないように見えたのですが、苦戦してしまい、思っていたよりも
時間がかかってしまいましたが、冬の冷たい風が、ちょうど良く体を冷やしてくれ、
これで景観もよくなって、体を気持ちよく動かせるなんて、まさに一石二鳥!

冬の朝もいいものですね~。

受付 鈴木

今月の丸山塾に向けて

今まで丸山塾には、zoomでの参加でしたが、
今月より、ソーシャルディスタンスを守りつつ、
2階会議室での開催が決定されたので、ご飯をみんなで同じものを食べようと
ぶどうの木という、マクロビ食を注文できるところで、玄米、トマトのスープを購入。
玄米のお供として、チャヤというところでかぼちゃのシチューを購入。

丸山塾での楽しみがさらに1つ増えたので、とても楽しみです。

受付 鈴木

乾燥の時期、冬

冬になり、乾燥する時期になってきました。

冬の旬である、大根、蓮根、白菜等がやすくなり、お鍋の季節がやってきました。
今まではこたつで暖まりながら、晩酌をしていましたが、最近では日が昇ると同じくらいに起き、
冷たい澄んだ空気を胸いっぱいに吸って、1日を始めることが楽しみになってきました。

冬は空が高くなり、景色がとてもきれいに見える季節でもあるので、休みの日に朝日を見るために海まで行ったり、
冬こそ外に楽しみが増えると感じる季節だと思います!

受付 鈴木

お寿司

こんにちは!治療部の杉山です

Go To Eatキャンペーンの食事券を購入することができせっかくなのでいつもより贅沢しようと、おいしいお寿司を食べに行ってきました!!

私はサーモンとえんがわが好きなんですがここで食べた蟹のお寿司が

ビジュアル最高で味もとても美味しかったです

たまにはいいですよね〜〜

幸せでした

11/7は立冬

こんにちは!朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたね~日中はまだ暖かいですが、これから冬を感じることになりそうですね。

暦の上ではすでに立冬を迎えています。

冬の季節に旬を迎える食材、代表的な物として大根がありますね。我が家でも最近は大根が冷蔵庫に横になってます(笑)

大根て色々な食べ方があるので重宝します。おでんや煮物、最近は皮をむかず、人参と一緒にきんぴらにしたり…

水っぽくなるかな?と思ったりしたんですが、案外味が染み込んで美味しかったですよ!

クックパッドでいつも調理方法を検索してますが、自分が知らない調理法が載っていて助かっています!!

季節を通じて旬の物を頂く。Made in Japanをこれからも大切にしていきたいと思います。

食事で健康的に!

こんにちは!受付の鈴木です!

丸山歯科ではマクロビを推奨しているので、自分の食生活を見直すと体に悪い物を多く摂取していると感じ、
まずは白米に玄米を混ぜ、今までは捨てていた野菜の皮には多くの栄養があるので、よく洗って皮ごと調理して食べるようにしました。
調味料も味の素をよく使っていたので使わず、素材そのもののおいしさを味わうようになりました。

あとは果物をあまり食べていないので、果物を食べるようにしていきたいと思います。

食事を見直すのが健康になるために最高の方法だと思うので、添加物などの悪影響を及ぼすものを極力とらないよう、
原材料表をみて健康的な食生活を目指します!

冬に備えて

コーディネーターの曽根です。

 

高校生の頃から20年以上仲良くしている友人が3人いて、私を先頭に7月、8月、9月、飛んで11月と誕生日を迎え、4人が一つ年を取ると・・・冬がやってきます。

 

冬への準備期間、秋の土用の期間が終わるともう冬なんですよね

衣替えと同じように徐々に食事も冬仕様になっていきますね

冬といえば焼き芋。私だけ?さつまいもはおすすめなんですよね~今年は種子島からお取り寄せしました安納芋。

10月から12月が収穫期・熟成期で、収穫して40日ほど貯蔵庫で熟成されて、出荷されるため、とってもあま~いそうですさつまいもより、多少カロリーは高いですが、食べすぎに注意すれば、食物繊維たっぷりの冬のおやつです

 

農薬や化学肥料を一切使わず育てられた安納芋です。届いたら丸ごと皮ごといただきます